Mùa hè nóng nực để có một bữa ăn ngon ăn không bị ngán thì món canh cá lóc nấu khế thơm mát là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn. Món ăn quá ngon, hấp dẫn mà thực hiện lại vô cùng giản đơn.
Nguyên liệu cho món canh cá lóc nấu khế
- Cá lóc: 500 gam
- Khế chua: 2 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô, hành lá, mùi tàu, ớt
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt
Các bước thực hiện món canh cá lóc nấu khế</strong><strong>
- Cá lóc đánh vẩy, rửa thật sạch, cắt khúc để ráo nước. Sau đó ướp cá với một chút hành khô băm thật nhỏ, nước mắm, hạt tiêu để 15- 20 phút cho thấm gia vị.
- Khế dùng một quả thái lát mỏng hoặc thái sợi nếu khế chua quá bạn có thể vắt bỏ bớt nước, một quả vắt lấy nước. Cà chua cắt múi. Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch xắt nhỏ.
- nấu nóng một chút dầu, đặt cả vào đun nhỏ lửa cho cá săn lại . Tiếp đó cho bát nước khế vắt, khế thái lát, cà chua, ớt vào đun riu riu lửa cho cá thấm vị chua của khế. Đổ thêm nước sao cho vừa đủ ăn cho gia đình bạn. Đun đến khi nước sôi hớt sạch bọt cá để cho nước trong, nêm gia vị mắm, muối, ớt, bột ngọt cho vừa miệng rồi nấu sôi một lúc. Cuối cùng cho hành lá, mùi tàu đã xắt nhỏ vào tắt lửa. Thế là bạn đã hoàn thành xong món canh cá lóc nấu khế vô cùng hấp dẫn.
Để món canh cá lóc nấu khế thêm hương sắc bạn có thể dọn kèm với bắp chuối xắt mỏng, rau muống và giá đỗ. Món canh này hấp dẫn nhất là ăn nóng nên nếu bạn để lên bếp lẩu trong quá trình ăn sẽ càng tuyệt. Mùi hành, mùi cá thơm mà không tanh hòa với vị chua thơm của khế ăn sẽ vô cùng mát trong cái nắng gắt của mùa hè. Không chỉ là món ăn giải nhiệt món canh này còn rất tốt cho tiêu hóa và bồi dưỡng cơ thể.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
